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The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店
素材のおいしさを極限まで引き出す、日本料理の匠。
4.63
325人
37765人
食べログ スペイン料理 百名店 2026 選出店
日本の美意識と東シェフの独創性が光る、洗練されたスペイン料理。
4.62
668人
62954人
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
4.61
985人
105940人
おいしいお店を発見
3.5以下のうまい店
2026年05月02日(土)
〈食べログ3.5以下のうまい店〉女性がトリコ! 元調理専門学校講師がふるまう“ギルトフリー点心”とは
おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回は、餃子専門ブログ「東京餃子通信」の編集長・塚田亮一さんに、鶯谷にある点心の店を教えてもらった。
美しく丁寧な所作と情熱が織り成す、珠玉の握り。世界が認めた鮨のたおやかなる余韻に浸る。
4.59
1368人
117192人
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
549人
31202人
名店の魂を継承し、極上の魚に技巧を尽くす現代江戸前鮨の未来
4.58
649人
58266人
「心が動く鮨を握りたい」。その一心で食材と向き合い、考え抜いた技とセンスに感服。
153人
12203人
久兵衛、すし匠を経て弱冠33歳で独立。"握り"にこだわった新しい世代の銀座寿司
4.56
1022人
77078人
556人
55143人
滋賀の名店「しのはら」が銀座へ進出。季節の味覚をちりばめた絢爛豪華な八寸に、胸が高鳴る。
4.55
1373人
65526人
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2026 選出店
和の心を添えた繊細な中国料理。ひたむきに素材と対話した一皿が、ジャンルという概念を超える。
863人
69538人
4.53
552人
25703人
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2025 選出店
4.52
567人
111951人
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
気鋭のシェフがその日限りのコースを作り上げる、完全会員制イノベーティブレストラン。
273人
17061人
舎利と種の温度を1℃単位で変える。飽くなき探究心に圧倒される、美味を極めた究極の一貫。
4.51
1016人
62589人
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2025 選出店
限界を突破し続ける、焼き鳥界の奇才。
4.50
502人
41207人
食べログ 天ぷら 百名店 2025 選出店
411人
53310人
4.49
608人
37690人
和食の王道を修めた料理人の技が光る。若き感性で表現する美味の極地。
397人
27459人
3年の充電期間を経て復活。静謐な空間で、素材の本質を見極めたシンプルな銘品を味わう。
191人
11278人
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